説明
天候に恵まれた2021年のシャルドネに複数のリザーブワインをブレンドした、国内では珍しい贅沢な瓶内二次発酵スパークリングワイン
天候に恵まれた2021年のシャルドネに複数のリザーブワインをブレンドした、国内では珍しい贅沢な造りの瓶内二次発酵スパークリングワインです。酸と果実味のバランスが良く、カーブドッチ・ワイナリー史上でも傑出した仕上がりに！瓶内二次発酵タイプが好きな方におすすめしたい、日本でも指折りの本格的な辛口スパークリングワインのひとつです。
【醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のコメント】
瓶内二次発酵、シャルドネ100％で造るスパークリングワインです。複数のリザーブワインとブレンドすることでフレッシュかつ深みがある味わいを目指しています。2021年はお盆明けに気温がグッと下がりシャルドネに最適な天候になった年です。そのため酸と果実味のバランスが良く、出来上がったスパークリングワインも”傑出(けっしゅつ)した”と付けたくなるような品質です。気軽に楽しむペティアンスタイルも美味しいですが、手間と時間をかけた王道スパークリングワインならではの味わいをお楽しみください。
レビュー
レビューはまだありません。